Archivo mensual: diciembre 2018

Hatto

Según una teoría, su nombre “Hatto” significa prohibido y se llama así porque se preparaba a escondidas durante el período de Edo, tiempos en que lo primordial era el cultivo de arroz y no trigo y, por consiguiente, los señores de arriba no veían con buenos ojos los platillos preparados con trigo como esta sopa con trocitos de masa, o dumpling, de trigo de la localidad de Toyoma, región Nordeste.

En octubre tuve la oportunidad de visitar la localidad donde, además de probar hatto en un  restaurante

recibí de regalo un paquete de hatto de preparación bien sencilla:

(su envoltura y contenido)

(primero se prepara una sopa, con carne, verduras, hongos, etc.)

(y se le agrega el hatto, para seguir unos tres minutos a fuego lento)

(a comer)

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Desaparecidos

En los postes telegráficos y en los muros, últimamente veo muchos avisos de desaparecidos en mi zona y a veces me fijo, a ver si por casualidad los habré visto en alguna parte:

Srta. Kuu de 10 añitos, de color blanco y negro, con un puntito negro en la parte de derecha abajo de la nariz, con un collar rojo, ídolo de los vecinos del barrio.  Si alguien se la ha llevado, le regamos que nos la devuelva por favor…

Sr. Mondo de 8 añitos, con un ojo azul y el otro ámbar…

Srta. Torako de 7 añitos, sin collar, pesa 3kg, con colita larga…

Srta. Tortuga de 25cm de largo y 18cm de ancho, desaparecida del patio de su casa desde el 2 de octubre.  Quien la encuentre tendrá una recompensa de 30 mil yenes…

 

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Tres por la mañana y cuatro por la noche

Dicen que en el período de los Reinos Combatientes hubo una vez un viejito que criaba muchos monos.  El hombre les daba cuatro castañas cada mañana y noche a sus animales. Todo iba bien y se mantenía buena comunicación entre el hombre y los animales, pero luego vienen tiempos difíciles y el hombre llega a pasar penuria.  Entonces decide reducir el número de las castañas para los monos, de las ocho diarias a siete. Una mañana avisa a los monos que a partir de ese día les daría tres castañas por la mañana y cuatro por la noche, propuesta que no hace sino enfurecer a los monos, que arman un tremendo revuelo. Entonces el amo les vuelve a hablar y dice que rectificaría la propuesta, para darles cuatro castañas por la mañana y tres por la noche, lo cual deja felices y tranquilos a los monos al ver que se les han restituido las cuatro castañas para cada mañana… sin fijarse en que en total serían igualmente siete diarias y no ocho como antes.

De ahí viene el refrán “Tres por la mañana y cuatro por la noche” (o “Chô san bo shi” en japonés) para decir “Trucos baratos para engañar a la gente” o “Falta de inteligencia, para ver solamente los beneficios inmediatos y no darse cuenta de que a la larga es lo mismo”.

Y… no puedo sino recordar este refrán de origen chino al ver todo ese cuento de “promoción de puntos extras”, “vale de compras premium” y “reducción de no sé qué impuestos” para supuestamente frenar la caída de consumo luego de la subida del impuesto al consumo.

Creo que deberíamos preguntar al Sr. Abe (primer ministro de aquí de turno) si alguna vez, en la clase de idioma nacional de secundaria o preparatoria, ha estudiado el significado de la frase o si acaso cree que los japoneses son tan tontos como los monos del cuento chino…

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Ganancia del pescador

Un archibebe encuentra un bivalvo y se le ocurre comerlo, y le mete el pico en el caparazón, a lo que el molusco reacciona cerrando y apretando las valvas, atrapando así al ave, y…

Ave: Si no llueve hoy ni mañana, te quedarás sin agua y serás un cadáver de molusco.
Molusco: Si no suelto tu pico hoy ni mañana, te quedarás hambrienta y serás un cadáver de ave.
 . . . . .

Siguen sin cederse ninguno de los dos, y en eso aparece un pescador, quien no deja de aprovechar la oportunidad para atrapar a los dos animales con facilidad.

De esta parábola, recogida en “Estrategias de los Reinos Combatientes” (clásico chino del período de los Reinos Combatientes) viene el refrán “Ganancia del pescador” para describir la situación donde alguien saca un gran provecho de enfrentamientos o peleas de otros.

Y… nada. Solo que me estaba acordando de un programa de una emisora de radio chilena que seguí escuchando durante algún tiempo y que ahora me entero de que ya no existe…

 

 

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Subida de impuestos (2)

La subida del Impuesto al Consumo acarreará inevitablemente, y de dos maneras, una fuerte caída en el consumo, porque los consumidores, al ver disminuido su poder adquisitivo real, tendrán que apretar aún más su bolsillo y también porque ciertas compras, absolutamente necesarias y de productos no perecibles, se precipitarán a efectuarse antes y no después de la entrada en vigor de la nueva tasa del impuesto, con que luego no se venderán más cosas…

De ahí que el Gobierno está tan ocupado en este momento elaborando una y otra medida para evitar desacelerar el consumo, que parece consistir principalmente en (1) otorgamiento de “puntos” extras (para los usuario de formas de pago que no sea con dinero en efectivo: con diferentes formas de moneda electrónica, tarjeta de crédito…), que neutralizarían el impuesto aumentado y (2) venta de supuestos “vales premium” (nótese que al Gobierno japonés le encanta la palabra “premium”, usada también en su otra famosa, aunque fracasada, medida económica “Viernes Premium”…) que tendrían, por ejemplo, el precio de venta de 10000 yenes y luego servirían para hacer compras de hasta 12000 yenes y (3) exoneración o reducción, durante determinado período, de algunos otros impuestos… al momento de comprar viviendas, autos “ecológicos” y de esas cosas, creo.. a ciencia no cierta.

De estas medidas, la principal parece ser la primera, de puntos, siendo la segunda medida, de vales premium una forma para salvar a quienes quedarían excluidos de los puntos: personas de edad (sin conocimiento alguno sobre “moneda electrónica”, “teléfono inteligente”, ni nada…) o de bajos recursos económicos (sin tarjeta de crédito, claro), etc…. Y sí, el Gobierno se muerta tan entusiasmado y decidido a impulsar la difusión a gran escala de las formas de pago sin dinero en efectivo y el debate en el Parlamento va entorno a sus condiciones… cuántos serían esos puntos extras de que manera… “2%” del monto de compra, “5%” o no sé cuántos… y en fin, cuán sería el costo y trámite y esas cosas que tendrán que enfrentar los operadores de monedas electrónicas, compañías de tarjetas de crédito y dueños de establecimientos comerciales…, que a mí no me afectaría nada, casi, pero debe ser mucho lío y mucha batalla entre las diferentes partes de intereses enfrentados.

Y… de todas maneras, lo más cierto sería que luego de la introducción de la tasa aumentada de Impuesto al Consumo, durante cierto tiempo recibiremos de vuelta, en forma de puntos, más del impuesto que pagamos, y entonces me quedo con la gran pregunta que no sé si quién será capaz de contestar: ¿¿¿Si el Estado tiene tanta plata para devolvernos, para qué demonio quiere subir el impuesto???

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