Archivo mensual: enero 2015

Sopaipillas al horno

Dicen los amigos chilenos que en los fríos días de invierno es cuando se come más esta especie de tortillas llamadas “sopaipillas”, hechas de harina, zapallo, manteca y sal, y si busco más comentarios al respecto, parece ser que lo más típico sería prepararlas (en caso de prepararlas en casa, claro) en los días lluviosas… Bueno, aquí en Tokio el invierno es la temporada más seca del año y no llueve, casi, pero sí que está haciendo bastante frío en estos días, así que esta mañana decidí preparar sopaipillas, por primera vez en mi vida.
Las hay de varios tipos: fritas, al horno, pasadas, etc. y yo optaré por hacer las sopaipillas al horno, y no resulta difícil encontrar sus recetas en internet, así que seguiré una de esas que parece ser más típica; solo que prepararé la mitad de la porción indicada, sea, con 175 (en vez de 350) gramos de harina, 85 (en vez de 170) gramos de zapallos, etc. porque hay que ver cuántos comensales voy a tener y cuántas calorías puede tener lo que voy a preparar (o al menos es bueno informarse y para eso hay artículos como este).
Como sea, la preparación resulta bien fácil. Solo es cuestión de conseguir todos los ingredientes, preparar el zapallo en forma de puré

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para luego mezclar todos los ingredientes

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y hacer la masa en debida forma

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y ¡al horno!

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Un pequeño problema fue que cuando la receta dice “7 minutos a 200 grados de temperatura, y luego 3 minutos a 220 grados”, mi horno podía trabajar solo hasta 200 grados y no 220 grados, así que opté por seguir a 200 grados por un poco más de tiempo, aunque no creo que eso haya afectado demasiado al resultado… porque unas sopaipillas artesanales, son “artesanales” y no como productos industriales. Y así salieron mis sopaipillas, que no parecen nada mal, ¿verdad?

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Terminé de prepararlas justo antes del mediodía, así que se convertirán en mi almuerzo de hoy. Las comeré con mi mermelada de membrillo y, para acompañar, también preparé rápidamente mis “verduras cocidas” (utilizando un tapper especial para hacerlo con microondas), para así evitar comer solamente carbohidratos.

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Así está todo listo.  ¡Buen provecho!

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Feliz Año Nuevo

Aunque con un poquito de demora, no dejaré de mandarles saludos y desearles un próspero año 2015, y que la hayan pasado muy bien durante la temporada de fiestas, donde algunos habrán tenido vacaciones un poquito más largas o cortas que otros, pero igualmente para disfrutar.
En caso mío he tenido unas vacaciones un poco prolongadas, porque me tocó esta vez tomar unas vacaciones especiales permitidas solo una vez cada década (es lo que hay en mi oficina: cada empleado puede tener derecho a descansar unas cuantas semanas seguidas…. solo una vez cada 10 años, y esta vez llegó mi año de este descanso especial), que pasé bastante bien aunque ya terminó y desde mañana vuelvo al trabajo…
Bueno, al volver a la normalidad, intentaré también volver a escribir de vez en cuando en este blog, que ya he dejado descuidad bastante tiempo. Ojalá haya alguien que me recuerde por aquí todavía.
Como sea, saludos y feliz año para todos.

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