Archivo mensual: junio 2014

Sales para Rehidratación Oral

Ya termina junio y pronto estaremos en pleno verano, y es cuando se reportan numerosos casos de golpe de calor, hipertermia y deshidratación, etc. y de ahí la necesidad de tomar abundante agua para prevención. Yo la vedad es que no me fijaba mucho en el tema hasta el año pasado pero quizá sea mejor empezar a tomar más precaución, porque sudo una cantidad bastante impresionante cuando voy corriendo al trabajo cada mañana y cuando corro para correr los sábados por la mañana, aparte de lo que sentí al correr mi media maratón más reciente bajo temperaturas superiores a 30 grados, donde, de hecho, se supone que más de una persona cayeron y fueron llevadas al hospital de emergencia.

ambulancia

Así, creo que de ahora voy a intentar aprender un poco a correr tomando agua (cosa que antes no hacía) también y entonces me viene a la cabeza lo que no pocas veces oigo: que no solo hay que tomar agua sino también la sal, que se pierde por el sudor. No recuerdo desde cuándo se empezó o hablar de esto muy frecuentemente pero es que ahora es fácil encontrar “caramelos con sal” entre otros productos como Solución para Rehidratación Oral, de 10 veces más eficaz absorción en el cuerpo que las bebidas deportivas.
Aquí alguna gente prepara su propia solución para rehidratación oral y es realmente fácil, cuya fórmula más típica parece ser:
1000 mililitros de agua, 3 gramos de sal y 40 gramos de azúcar
aparte de algunas otras como:
700 mililitros de agua, 300 mililitros de jugo de tomate sin sal, 3 gramos de sal y 40 gramos de azúcar, etc.
Y…, bueno, al ver que es tan fácil su preparación, prueba a preparar y tomar mi propia SRO a ver qué tal sirve, así que 3 gramos de sal

sal
y 40 gramos de azúcar

azucar

Ahí agrego 1000 mililitros de agua (para diluir mejor la sal y azúcar, opté por usar el agua previamente hervida). La tomaré en dos días, en botella de 500 mililitros.

botella

En realidad no va a ser muy rica (obviamente, porque no es para disfrutar del sabor) y tampoco sé si es muy bueno tomarla durante o después de deportes, porque parece ser que la SRO es más para casos de deshidratación causada por diarreas u vómitos; que no es lo mismo que el suministro de sal y agua durante los deportes. Sobre esto, aún no llego a una conclusión convincente pero espero que un poco de prueba no resulte ser muy dañina.

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Temporada de regalos

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Pronto llega julio y es la temporada de regalos denominados o-chûgen en Japón. Bueno, se podría decir que es una costumbre social bastante arraigada aquí pero la verdad es que no sé mucho detalle sobre su significado y origen, así que un poco me pongo a averiguar sobre el tema muy improvisadamente.

  • Para empezar, es teóricamente un regalo para expresar nuestro agradecimiento a ciertas personas que nos hacen o han hecho favores diariamente o en grandes ocasiones en la vida, y puede ser típicamente entre socios de negocio, de subordinado a superior, de alumno a profesor, entre parientes, de pareja de matrimonio a su “nakôdo” (una especie de padrino o casamentero).
  • El regalo se hace llegar más o menos de principios a mediados de julio, coincidiendo con la época de obón y su origen tendría que ver con una mezcla de taoísmo, budismo y shintoísmo.
  • Típicamente se regalan cosas prácticas para la familia entera, como paquetes de productos alimenticios o bebidas (jamones, fideos, condimentos, aceite de cocina, dulces, verduras o frutas), detergentes, cervezas, cafés, etc. En esta época muchos fabricantes alimenticios, supermercados y tiendas departamentales suelen ofrecer paquetes especiales para este tipo de regalos… y, bueno, aquí aparentemente no se necesita mucha originalidad. Basta con elegir algo delicioso, práctico o de buena calidad en buena presentación… y tampoco hay problema para regalar todos los años el mismo paquete. Algunos optan por regalar vale de compras o catálogos de regalos (pagados por el remitente) para que el destinatario elijan su producto preferido, y en realidad el vale de compras es el número uno en el ránking de regalos más bienvenidos para recibir, según algunas encuestas.
  • El presupuesto de un regalo oscilaría más o menos entre 3000-5000 yenes (30-50 dólares estadounidenses aproximadamente) para cada destinatario.

Yo mismo no envío/recibo nada a/de nadie; y aquí solo llega uno, creo, a mis padres, así que en realidad es una tradición muy ajena para mí pero parece ser que muchas familias intercambios numerosos o-chûgen, así que… un gran momento de negocios, sobre todo para la industria de alimentos, los minoristas y transportistas.

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Tapas

De alcantarilla y otras instalaciones subterráneas. Y es que caminando por ahí, un día se me ocurre sacar unas cuantas fotos de las tapas, cuyo diseño varía según la localidad y según lo que hay debajo, y la verdad es que me pareció interesante coleccionar sus diseños:
Bueno, esta pareciera ser relativamente “básica”, sin demasiado detalle y solo lo suficiente para darle resistencia a la tapa:

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Pero su versión a color, y por consiguiente un poquito más vistosa, queda más linda, con florcitas y hojas:

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Y esta otra de otro dibujo, de flores y pajarito, pareciera decir que es de una localidad que ama la naturaleza:

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Esta es de otra ciudad, que también parece ser amante de la naturaleza:

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Y esta…

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está sin color pero no sé si algunos recordarán este paisaje

que apareció en esta entrada.

Luego de disfrutar de la naturaleza y el paisaje, esta tapa

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es de la mascota de la ciudad, de tantas que hay aquí y se conocen como “yurukyara” o “gotôchikyara”, que tanto está de moda últimamente, encabezadas por “Funnasyi”, “Kumamon”, etc.
Mientras que las tapas de alcantarilla parecen divertirse con sus diseños libres, resulta interesante ver las tapas de boca de incendio instalada en el subterráneo, que parecen, en su mayoría, tener dibujos que al toque hacen saber de qué se trata:

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Bueno, deben ser así, obviamente, para su reconocimiento inmediato en caso de su uso, siempre urgente… Solo aclarar que el dibujo de la última tapa es de matoi, símbolo de cuerpo de bomberos de Japón.

Y para terminar, colocaré esta chiquita:

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que parecer ser de un agujero para colocar decoraciones para el festival de estrellas.

Bueno, esta vez creo que es todo, y ¿qué les parecieron las tapas japonesas?

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Maratón verdurera

Y ahora viene mi cuarta media maratón, que seguramente sería la última de esta temporada (de otoño 2013 a primavera 2014) porque de ahora hace demasiado calor para maratones y son muy pocas ya las carreras que se organizan en Tokio y prefecturas vecinas. Bueno, en verano hay más carrera de otras características: para recorrer caminos montañosos o para correr distancias más largas que 42km, pero creo que no son para mí. Por otra parte, en las regiones de Noreste y de Hokkaidô, donde hace más frío, parece que ahora está comenzando la temporada de maratones pero queda un poco lejos…
En todo caso, esta vez participo en una “maratón verdurera”, que tiene la particularidad de colocar verduras junto con el agua en los puestitos de suministro, donde los corredores pueden soborear tomates, pepinos, toronjas, limones, ciruelas…, etc. muy detenidamente ahí mismo o simplemente agarrarlas para comerlas corriendo, además de que su “premio a la participación” consiste en verduras de temporada en lugar de las habituales camisetas o toallas. Y esto me parece muy buena idea porque hay corredores experimentados que ya no saben que hacer con tantas camisetas y toallas regaladas en muchas carreras, mientras que las verduras bien se pueden convertir en la cena del día y así nunca terminan siendo estorbos.
Y, bueno, a eso de las 8 de la mañana llegamos al lugar y es un parque bien grande con un pequeño lago artificial. Se supone que hoy vamos a dar vueltas a este lago (una, dos o cuatro vueltas según la carrera, de 5km, 10km o 21,0975km):

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Yo, como siempre, participo en la carrera de 21,0975km y para eso en realidad no hacía falta llegar muy temprano porque comienza a las 10:15 pero es que siempre es divertido estar en el lugar del evento y también quería mirar las carreras menores, que iban a comenzar a las 8:30:

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Y vemos aquí que hubo varias formas de disfrutar de esta carrera: como competencia seria (“deportiva” que digamos), como evento recreativo (“desfile de disfraz” y lo de verduras) o una combinación de las dos cosas:

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Bueno, ahora llega la hora de mi carrera y arrancamos ya…

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Lo malo es que fue un día tremendamente soleado y extremadamente caluroso para la época, con temperaturas superiores a 30 grados, que parecía ya de pleno verano, y la verdad es que fue una carrera bien dura para desgastar mucho nuestra fuerza… Por suerte, los organizadores del evento habían tomar precauciones y habían colocado (además de los de agua potable y verduras) varios puestos para echarnos agua encima para refrescarnos….

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y así logré llegar vivo hasta el final.

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Luego de recibir mi diploma

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y mis verduras

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pasamos un momento más en el lugar mirando lo que queda de la carrera, la gente y el paisaje

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y la ceremonia de premiación…. de los ganadores de la carrera y de los mejores disfrazados:

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La verdad es que yo para hoy tenía una pequeña meta personal, de correr los 21,0975km en menos de 100 minutos, que lamentablemente no logré

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pero creo que la dejo para mi próxima carrera, quizá en otoño, y de todas maneras no creo que haya sido un resultado tan mal el ser el número 49 (entre un total de 567 varones de mi categoría [según la edad] que terminaron de correr la media maratón) y el número 107 (entre todos los varones que terminaron de correr, que fueron 1007 en total):

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Como sea, los interesados pueden ver un video aquí que es el resumen del día, filmado por los organizadores.

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Tacoarroz

Había oído su nombre y sabía que era un plato okinawense con ciertos ingredientes de origen mexicano, pero ahí quedaba mi conocimiento. No había intentado averiguar más ni me había animado a probarlo… por mucho tiempo ya.
Y no sé cómo empezó a llamarme súbitamente ese plato cuando un día encontré unos puestitos donde lo ofrecían en una feria al aire libre. Quizá hubiera podido probarlo ese mismo día pero no lo hice, quizá por falta de tiempo o por haber comido otra cosa ya ese día, y esa abstinencia no hizo otra cosa que aumentar más mi curiosidad y ganas de probarlo una vez durante unas semanas siguientes, hasta tener un día la oportunidad de comerlo por primera vez en mi vida:

tacoarroz

Es un plato bien sencillo, consistente en arroz con carne molida, lechuga, tomate y queso sazonada con mayonesa y cierto tipo de especias y, si es posible, salsa picante de México. Por lo visto y lo averiguado en la red, se podría decir que es una especie de taco mexicano con la particularidad de que la tortilla de la versión original queda reemplazada por arroz. Algunos dicen que su origen tiene que ver con la presencia de las bases estadounidenses ahí en la prefectura de Okinawa, donde hubo cierta demanda de comida tejana-mexicana por parte de los militares de origen latino o, aunque sin serlo, familiarizados con la comida latina y es ahí donde aparecen locales que ofrecen el taco también, y después sucede que a algún dueño o cocinero de esos locales se le ocurre la idea de sustituir el taco por el arroz, por ser un ingrediente más fácil de conseguir, preparar y servir en Japón… La idea resultó ser un éxito y el taco-rice, o taco arroz, se convierte en uno de los platos más populares y conocidos de Okinawa… Bueno, más o menos así parece ser la historia y sí que me gustó y, si su preparación es relativamente fácil, quizá algún día me animaré a prepararlo yo mismo, a ver qué tal saldrá…

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