Mazamorra morada

Saltar a Comentarios

 

Ingredientes:

• 200 gramos de maíz morado
• una cucharadita de clavo en polvo
• una canela
• una taza de maicena
• 10 cucharadas de azúcar
• frutas secas, piñas, manzanas, membrillos, etc a gusto

Manera de hacerse:

1. Cocer el maíz morado en 1,2 litros de agua con el clavo y la canela, hasta que quede bien cocido.
2. Colar el líquido y agregarle frutas secas y azúcar, y dejar cocer bien a fuego lento.
3. Agregar la maicena, previamente diluida en agua fría, y seguir removiendo la mezcla hasta que vuelva a hervir.
4. Dejar enfriarse a temperatura ambiente, y ¡a servirse!

Es la segunda vez que intento preparar mi mozamorra morada y creo que esta vez me salió más o menos bien. Y, bueno, se trata de un postre típico de un país andino, que mejor se sirve caliente que muy frío, y también es bueno echarle un poco de jugo de limón y canela en polvo (esto último me parece más típico).

Ahora, un importante aviso es que yo no me responsabilizaré de posibles daños causados por informaciones y datos vertidos en esta entrada, porque es algo que aún no he probado. Porque para confesar, yo…. en resumen, lo único que hice fue hervir agua y echarle el polvo (de todos los ingredientes ya preparados), y luego agregarle frutas enlatadas. Y es que hace poco me regaló este paquete un amigo mío de ese país, que siempre me trae cosas interesantes cuando retorna temporalmente a su país.

Bueno, en Japón los ingredientes de mazamorra morada (tanto el paquete de polvo como el maíz morado) se pueden conseguir en ciertos negocios latinos que hay en muchas partes, así que si alguien se anima a probarlo, estaré curioso por saber qué tal le salió..

11 comentarios

Archivado bajo comidas